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Der Berggasthof

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Praktische Informationen

  • Der Berggasthöfe sind in der Regel geöffnet vom April bis zum Herbst (das ganze Jahr für einige).

Beschreibung

Ein Berggasthaus ist ein Restaurant (einige bieten auch Übernachtungsmöglichkeiten) in einem Landwirtschafftlichen Betrieb in der Bergen. Seine Geschichte geht auf das 19. Jahrhundert, als sich die Höfe im Sommer für Wanderer öffenten. Diese Zusammerspiel von Bewirtung und Berglandwirtschaft erleubt es heute noch, die traditionellen gerichte der Vogesen berggasthöfe anzubieten Tourte (Hochfilzen Pastete), Roïgebrageldi (ein Art Bratkartoffeln), Munsterkäse (man serviert ihn auch als weissen Käse mit Kirschenschnapps zum Dessert), Heidelbeerkuchen und andere typische köstlichen "Menü Marcaire".

Nützliche Verbindungen